Corne de crème (dessert) : Une corne de crème est une pâtisserie à base de pâte feuilletée et de crème fouettée. Une version alternative est la corne de meringue qui est faite avec de la meringue.
La forme de corne est réalisée en enroulant des bandes de pâte qui se chevauchent autour d’un moule conique. Après cuisson, une cuillerée de confiture de fruit est ajoutée, (parfois du chocolat liquide que l’on fait durcir sur la face intérieur à l’instar des cannoli), puis la pâte cuite est ensuite fourrée de crème fouettée.
La pâte peut également être humidifiée et saupoudrée de sucre en poudre avant la cuisson pour une finition plus douce et croustillante.
Les cornes de crème sont appelées cannolo en Italie, kornedákia (grec : κορνεδάκια ) en Grèce et Schillerlocken en Autriche.
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