Mourouzia (cuisine marocaine) : La mourouzia ou mrouzia, ou encore m'assal (littéralement : le mielleux) à Rabat, est un plat du Maroc constitué d'un tajine sucré-salé au mouton ou à l'agneau, parsemé d'amandes effilées souvent de raisins secs.
Préparation : Au Maroc, la mrouzia est le plat traditionnel de la fête de l'Aïd el-Kebir (fête du sacrifice) (*).
Il est souvent préparé avec le mouton ou l'agneau tué lors du rituel de la fête commémorant le sacrifice par Abraham (**) d'un mouton . D...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.