Quzi (cuisine irakienne) : Le Quzi (arabe : قوزي), également orthographié qoozi ou ghoozi est un plat à base de riz populaire et il est considéré comme l'un des plats nationaux irakiens. Il est servi avec de l'agneau cuit très lentement, avec des noix rôties et des raisins secs servis sur du riz.
Ce plat a été introduit en Turquie par des immigrants syriens. Il peut également être trouvé dans certains États arabes du golfe Persique.
Étymologie : Le mot arabe quzi قوزي vient du turc ottoman kuzu ...
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