Talo : Le talo (ou taloa en basque, au pluriel : taloak)), est la galette de maïs traditionnelle du Pays basque, Navarre et Pays basque français. En Soule (*), on l'appelle pastetx.
(*) La Soule est le plus petit des sept territoires historiques du Pays basque, située dans les Pyrénées-Atlantiques en France.
Coutume et histoire du talo : À partir du XVIe siècle, une grande émigration s'est produite, surtout au Guipuscoa, vers l'Amérique, puisque le vallonnement du terrain et des précipi...
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