Lexique culinaire

Caruso (sauce) : La sauce Caruso est une sauce chaude originaire d’Uruguay.Elle a été nommée ainsi en hommage au ténor […]

Sauerbraten et Klösse Sauerbraten (cuisine allemande) : Le Sauerbraten est un plat allemand, à base de viande de bœuf ou […]

Yaguarlocro (cuisine équatorienne) : Le Yaguarlocro est un plat traditionnel de la cuisine équatorienne. C’est un ragoût préparé avec de […]

Kluski (cuisine polonaise) : Les kluski sont de petites boulettes, originaires de Pologne, à base de pâte faite avec des […]

Soupe au sang de poulet et de canard Soupe au sang de poulet et de canard (cuisine chinoise) : La […]

Mykyrokka Mykyrokka (cuisine finlandaise) : La mykyrokka (ou mykykeitto) est une soupe, qui fait partie de la tradition culinaire finlandaise […]

Prdelačka Prdelačka (cuisine tchèque) : Le Prdelačka est une soupe au sang de porc traditionnelle tchèque préparée pendant la saison […]

Juka Juka (cuisine lituanienne) : Le Juka est une soupe au sang de la région de Dzūkija au sud de […]

Tiết canh Tiết canh (cuisine vietnamienne) : Le Tiết canh est un plat vietnamien de boudin au sang cru servi […]

Czernina Czernina (cuisine polonaise) : La czernina est une soupe polonaise faite de sang de canard et de bouillon de […]

Soupe au sang de canard et aux vermicelles Soupe au sang de canard et aux vermicelles (cuisine chinoise) : La […]

Sandwich Bauru Sandwich Bauru (cuisine brésilienne) : Le bauru est un sandwich brésilien.La recette traditionnelle fait appel au fromage, habituellement […]

Seonjiguk (cuisine coréenne) : Le Seonjiguk (ou SeonJi Haejangguk : soupe à la gueule de bois) est une soupe au […]

Schwarzsauer (cuisine allemande) : La Schwarzsauer est une soupe au sang d’Allemagne du Nord faite avec diverses épices cuites et […]

Soupe au sang czernina polonaise Soupe au sang : La soupe au sang est une soupe qui utilise le sang […]

Soupe noire au sang de canard Soupe noire : La soupe noire (ou bouillon noir) était autrefois une soupe à […]

Kaeng tai pla Kaeng tai pla (cuisine thaïlandaise) : Le Kaeng tai pla ( thaï : แกง ไตปลา , prononcé […]

Prahok Prahok (cuisine cambodgienne) : Le prahok (en khmer : ប្រហុក) est une pâte à base de poisson salé, fermenté […]

Màpó dòufǔ (cuisine chinoise) : Le màpó dòufǔ (chinois : 麻婆豆腐 ; pinyin : mápó dòufu ; litt. « tofu […]

Soja noir fermenté ou douchi Soja noir salé (cuisine chinoise) : Le soja noir salé et fermenté sert à préparé le […]

Sarapatel Sarapatel (cuisine indienne) : Le sarapatel (ou sorpotel) est un plat d’origine portugaise, aujourd’hui couramment cuisiné dans la région […]

Sinantolan Sinantolan (cuisine philippine) : Le sinantolan, également connu sous le nom de ginataang santol ou gulay na santol, est […]

Ginataang langka Ginataang langka (cuisine philippine) : Le ginataang langka est un ragoût de légumes philippin à base de fruits […]

Ginataang kalabasa aux crevettes Ginataang kalabasa (cuisine philippine) : Le ginataang kalabasa également connu sous le nom de kalabasa sa […]

Ginataang ampalaya Ginataang ampalaya (cuisine philippine) : Le ginataang ampalaya est un ragoût de légumes philippin à base de melon […]

Salade de papaye verte Salade de papaye verte (cuisine asiatique) : La salade de papaye verte est une salade épicée […]