Lexique culinaire

Cenil (cuisine indonésienne)  : Le cenil ou cetil (mot qui vient du Hanacaraka, un script indonésien) est un aliment de […]

Klepon (cuisine javanaise) : Le klepon (prononcé « klé-pone ») est un gâteau de riz traditionnel javanais qui est désormais […]

Avisance (cuisine belge) : L’avisance est une spécialité culinaire de la ville de Namur en Belgique, prenant la forme d’un […]

Kaya (cuisine malaisienne) : Le kaya est une pâte à tartiner de Malaisie et d’autres pays d’Asie du Sud-Est. C’est […]

Bécasse écossaise (cuisine écossaise) : La bécasse écossaise (en anglais : Scottish woodcock) est un plat salé britannique composé d’œufs […]

Petits farcis niçois :  Voir Farcis. … Bonjour, Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses […]

Pâte d’anchois : La pâte d’anchois est un produit alimentaire à base de pâte de poisson préparé à partir d’anchois […]

Farcis : Les farcis sont une spécialité culinaire traditionnelle des cuisine méditerranéennes et régime méditerranéen, à base de légumes méditerranéen […]

Rouleau de saucisse (cuisine anglaise) : Un rouleau de saucisse (en anglais : sausage roll) est une collation de pâtisserie […]

Rouleau de pepperoni (cuisine américaine) : Le rouleau de pepperoni (en anglais pepperoni roll) est un petit-pain italo-américain farci de […]

Pain grillé du Texas (cuisine américaine) : Le pain grillé du Texas (en américain : Texas toast ou toast du […]

Œuf dans le panier (cuisine américaine) : L’œuf dans le panier (en anglais : egg in the basket) – également […]

Crabe rangoon (cuisine américaine) : Le crabe rangoon, parfois appelé bouchée de crabe, sont des amuse-bouche américains faits à base […]

Rumaki (cuisine américaine) : Le rumaki (ou rumake) est un hors-d’œuvre d’origine de la culture tiki (*). Il était populairement […]

Juicy Lucy (cuisine américaine) : Le Juicy Lucy (ou Jucy Lucy) est un cheeseburger dont le steak de viande hachée est […]

Devil on horseback (cuisine anglaise) : Les devils on horseback (littéralement : diables à cheval) sont des mets servis à […]

Aliments enveloppés de bacon (cuisine anglo-saxonne) : Les aliments enveloppés de bacon sont des aliments qui sont préparés puis sont […]

Crabio (cuisine guyanaise) : Le crabio est le jus du manioc guyanais (krabyo en guyanais), préalablement détoxifié (dont les toxines […]

Bagel dog (cuisine américaine) : Un bagel dog est un aliment composé d’un hot-dog pleine grandeur ou alors miniature enveloppé […]

Untir-untir (cuisine indonésienne) : L’Untir-untir (ou kue tambang) est un beignet torsadé frit traditionnel indonésien Il est généralement frit dans de […]

Kumukunsi (cuisine philippine) : Le Kumukunsi est un beignet frit traditionnel philippin originaire du peuple de la province de Maguindanao. […]

Pilipit (cuisine philippine) : Le Pilipit est un beignet torsadé  frit traditionnel philippin. Il est fait avec de la farine, des œufs, du […]

Binangkal (cuisine philippine) : Le binangkal est un type de beignet des îles Visayas et Mindanao aux Philippines. Il est […]

Shakoy (cuisine philippine) : Le Shakoy est un plat traditionnel philippin frit et torsadé. C’est un beignet qui est traditionnellement préparé […]

Lokot-lokot (cuisine philippine) : Le Lokot-lokot (ou Locot-locot) est un mets délicat courant à Mindanao et dans l’archipel de Sulu […]

Kue pinyaram (cuisine indonésienne) : Le kue pinyaram est un kue traditionnel de Minangkabau dans l’ouest de Sumatra en Indonésie. […]