Kaya (cuisine malaisienne) : Le kaya est une pâte à tartiner de Malaisie et d'autres pays d'Asie du Sud-Est. C'est une crème de fruit faite à partir de lait de coco, d'œufs et de sucre.Autres noms : serikaya ou srikaya (malais : kaya ; indonésien : seri kaya ; philippin : matamís sa báo, matamís na báo, ou kalamay-hatì ; hokkien : 咖吔 ka-ia). Le kaya est très populaire en Asie du Sud-Est, principalement en Malaisie, en Indonésie, et à Singapour. Le mot kaya signifie « riche » en malais et par con...
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