Cendol (cuisine asiatique) : Le Cendol est un dessert asiatique sucré et glacé qui contient des gouttelettes de gelée de […]
Lexique culinaire
Khanom khrok (cuisine thaïlandaise)
Khanom khrok (cuisine thaïlandaise) : Le Khanom khrok ou crêpes de riz à la noix de coco (en thaï :ขนมครก […]
Paddu (cuisine indienne)
Paddu (cuisine indienne) : Le paddu est un plat indien fait en cuisant la pâte à la vapeur à l’aide […]
Jemput-jemput (cuisine indonésienne)
Jemput-jemput (cuisine indonésienne) : Le jemput-jemput (ou cekodok) est un beignet traditionnel populaire en Indonésie qui est fabriqué à partir […]
Kue cucur (cuisine indonésienne)
Kue cucur (cuisine indonésienne) : Le Kue Cucur est une collation traditionnelle de l’Indonésie et aussi populaire dans certaines parties […]
Pesaha appam (cuisine indienne)
Pesaha appam (cuisine indienne) : Le Pesaha appam (ou Kurisappam) est un gâteau de riz ferme préparé par les chrétiens […]
Neyyappam (cuisine indienne)
Neyyappam (cuine indienne) : Le Neyyappam (Malayalam : നെയ്യപ്പം ) est un beignet sucré à base de riz frit dans […]
Munker (cuisine danoise)
Munker (cuisine danoise) : Les Munker sont une pâtisserie danoise cuite dans un moule à beignets ou un fer à […]
Unni appam (cuisine indienne)
Unni appam (cuisine indienne) : L’Unni appam, (Malayalam :ഉണ്ണിയപ്പം) est une petite collation indienne ronde à base de riz, de […]
Gai daan jai (cuisine hong kongaise)
Gai daan jai (cuisine hong kongaise) : Le gai daan jai, ou beignet aux œufs, également connu dans certains pays […]
Kue putu (cuisine indonésienne)
Kue putu (cuisine indonésienne) : Le Kue putu (ou putu bambu) est un kue indonésien. Il est fait de farine […]
Klepon (cuisine indonésienne)
Klepon (cuisine indonésienne) : Le Klepon (ou kelepon) est une collation de boulettes de gâteau de riz sucrées d’Indonésie (Java) […]
Popover (cuisine américaine)
Popover (cuisine américaine) : Un popover est un petit-pain léger américain fabriqué à partir d’une pâte aux œufs semblable à […]
Kifli (pâtisserie européenne)
Kifli (pâtisserie européenne) : Le Kifli est un petit-pain traditionnel européen à la levure qui est roulé et formé en […]
Vanillekipferl (cuisine autrichienne)
Vanillekipferl (cuisine autrichienne) : Les Vanillekipferl sont des petits biscuits autrichiens en forme de croissant. À l’origine à base de […]
Putri salju (cuisine indonésienne)
Putri salju (cuisine indonésienne) : Le Putri salju (indonésien : kue putri salju) est un kue kering indonésien (kue séché […]
Æbleskiver (cuisine danoise)
Æbleskiver (cuisine danoise) : Les æbleskiver (singulier : æbleskive) aussi appelées appleskives sont des crêpes traditionnelles danoises avec une forme […]
Klappertaart (cuisine indonésienne)
Klappertaart (cuisine indonésienne) : Le Klappertaart est un gâteau indonésien d’influence néerlandaise originaire de Manado, au nord de Sulawesi. Klappertaart […]
Poffertjes (cuisine hollandaise)
Poffertjes (cuisine hollandaise) : Les poffertjes sont une friandise hollandaise traditionnelle. Ressemblant à de petites crêpes moelleuses, elles sont confectionnées […]
Mont baung (cuisine birmane)
Mont baung (cuisine birmane) : Le Mont baung est une collation traditionnelle birmane ou mont (*). En birman : မုန့်ပေါင်း […]
Putu piring (cuisine indonésienne)
Putu piring (cuisine indonésienne) : Le Putu piring ou kuih tutu est un kue traditionnel d’Indonésie à base de farine […]
Cendol (cuisine indonésienne)
Cendol (cuisine indonésienne) : Le cendol est un dessert traditionnel originaire d’Indonésie. Il y est connu sous d’autres noms que […]
Tiffin (cuisine indienne)
Tiffin (cuisine indienne) : Un tiffin désigne en Inde un déjeuner, ou, de façon plus générale, n’importe quel repas léger. […]
Sevai (cuisine indienne)
Sevai (cuisine indienne) : Le sevai est un type de vermicelle de riz populaire en Inde. Bien que généralement fabriqués […]
Nastar (cuisine asiatique)
Nastar (cuisine asiatique) : La Nastar (ou tarte à l’ananas) est une petite tarte de la taille d’une bouchée remplie […]
Avial (cuisine indienne)
Avial (cuisine indienne) : L’avial ou aviyal (en Malayalam : wikt : അവിയൽ) est un plat indien originaire de la […]
Idiyappam (cuisine indienne)
Idiyappam (cuisine indienne) : L’idiyappam est un plat de nouilles de riz originaire des états indiens du Tamil Nadu, Kerala, […]
Kaasstengel (cuisine hollandaise)
Kaasstengel (cuisine hollandaise) : Les Kaasstengels (ou Kastengel ou Kue keju) sont une collation au fromage hollandais en forme de […]
Jian dui (cuisine chinoise)
Jian dui (cuisine chinoise) : Le jian dui (煎堆) est un type de pâtisserie chinoise frite, constituée de farine de […]
Kek lapis (cuisine malaisienne)
Kek lapis (cuisine malaisienne) : Le kek lapis Sarawak (soit : « gâteau de couches du Sarawak ») est un […]