Lexique culinaire

Carne norte guisado (cuisine philippine) : Le Carne norte guisado, également connu sous le nom de corned-beef guisado, est un […]

Tortang carne norte (cuisine philippine) : Le tortang carne norte, également connu sous le nom d’omelette de corned-beef, est une […]

Tortang sardinas (cuisine philippine) : Le Tortang sardinas, également connu sous le nom de tortang tinapa, est une omelette philippine […]

Tortang kalabasa (cuisine philippine) : Le Tortang kalabasa, également connu sous le nom de beignets de courge, est une omelette […]

Tortang talong (cuisine philippine) : Le tortang talong, également connu sous le nom d’omelette aux aubergines, est une omelette ou […]

Kangkong (cuisine philippine) : Le kangkong, également appelé chips kangkong, est un mets d’apéritif philippin frit en tempura croustillante à base […]

Kakiage (cuisine japonaise) : Le kakiage ou kaki-age (かき揚げ, 掻き揚げouかきあげ) est un plat japonais qui est un type de tempura […]

Poqui poqui (cuisine philippine) : Le poqui poqui (également orthographié puke puke ou puki puki) est un plat philippin d’aubergines […]

Sloosh (cuisine américaine) : Le Sloosh était une forme de pain de maïs (corn bread) qui était populaire pendant la […]

Sorullos (cuisine portoricaine) : Les sorullos sont un plat à base de semoule de maïs frit qui est un aliment […]

Okoy (cuisine philippine) : Les Okoy (ou ukoy) sont des beignets frits croustillants philippins à base de pâte de riz […]

Pyaungbu kyaw (cuisine birmane) : Les pyaungbu kyaw sont des beignets birmans (en birman : အကြော်) connus aussi sous le […]

Klobasnek (cuisine américaine) : Un klobasnek, plus communément connu sous le nom de kolache, est un amuse-bouche salé principalement tchèque […]

Germknödel (cuisine autrichienne) : Le Germknödel est un gnocchi (Knödel) de pâte levée moelleuse, fourrée de confiture de prunes épicée […]

Powidl (cuisine tchèque) : Le powidl (ou powidel, du tchèque povidla ou du polonais powidła) est une pâte à tartiner […]

Kolatch (cuisine tchèque et slovaque) : Un kolatch (du tchèque et slovaque ; koláč signifiant « gâteau », « tarte […]

Pigs in blankets (cuisine américaine) : Les Pigs in blanket (littéralement : porcs dans une couverture ou dans des couvertures) […]

Beignet de maïs (cuisine américaine) : Les beignets de maïs américains (corn donuts ou corn fritters) sont des gâteaux frits […]

Mourouzia (cuisine marocaine) : La mourouzia ou mrouzia, ou encore m’assal (littéralement : le mielleux) à Rabat, est un plat […]

Landang (cuisine philippine) : Le landang provient de l’arbre Buri, un genre de palmier Corypha de la famille des Arécacées.À […]

Bilo-bilo (cuisine philippine) : Le bilo-bilo est un dessert d’origine philippine constitué de petites perles gluantes (de la farine de […]

Binignit (cuisine philippine) : Le Binignit est une soupe dessert Visayan du centre des Philippines. Le plat est traditionnellement préparé […]

Kolak (cuisine indonésienne) : Le kolak (ou kolek ) est un dessert indonésien à base de sucre de palme ou de […]

Maniçoba (cuisine brésilienne) : Le maniçoba est un plat festif de la cuisine brésilienne, notamment de la région amazoniene. Il […]

Molagoottal (cuisine indienne) : Le Molagoottal (tamoul : மொளகூட்டல் ; malayalam : മൊളഗൂട്ടല് ) est un ragoût du sud de […]