Cottage cheese : Le cottage cheese, fromage cottage ou tout simplement le cottage, est un fromage frais anglais à base de lait entier, demi-écrémé ou écrémé, où le lait est caillé soit par un procédé thermique, soit par contact avec un liquide acide (jus de citron, vinaigre…) soit encore avec de la présure.
Le cottage cheese peut être consommé salé ou sucré, avec de la crème. Sa texture granuleuse est caractéristique.
Il est aussi utilisé en Pologne au petit-déjeuner, ...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.