Lokot-lokot (cuisine philippine) : Le Lokot-lokot (ou Locot-locot) est un mets délicat courant à Mindanao et dans l'archipel de Sulu aux Philippines.
Ce plat est également appelé jaa à Sulu ; tagaktak, tinagtag, tinadtag ou tinagaktak à Maguindanao et amik à Davao del Sur.
Sa texture est croquante, généralement de couleur brun doré.
Le Lokot-Lokot est généralement produit et servi lors de grandes occasions telles que la fête religieuse musulmane de l'Aïd al-Fitr (*).
(*) L’Aïd al-Fitr (arabe : ʿ...
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