Lexique culinaire

Mamón (cuisine philippine) : Les Mamón sont des gâteaux en mousseline ou de structure de gâteau éponge traditionnels philippins, généralement […]

Gâteau Ube (cuisine philippine) : Le gâteau Ube est un gâteau philippin en mousseline traditionnel ou un gâteau éponge à […]

Crème glacée Ube (cuisine philippine) : La crème glacée Ube est une saveur de crème glacée philippine préparée à partir […]

Biko (cuisine philippine) : Le biko est un gâteau de riz sucré des Philippines. Il est composé de lait de […]

Maja blanca (cuisine philippine) : La maja blanca (littéralement « maja blanche » en espagnol ; en tagalog : maha […]

Ube halaya (cuisine philippine) : L’ube halaya ou halayang ube (variantes orthographiques halea, haleya ; de l’espagnol jalea, « confiture […]

Sapin-sapin (cuisine philippine) : Le sapin-sapin est un dessert en couches de riz gluant et de noix de coco dans la […]

Espasol (cuisine philippine) : L’espasol est un gâteau de riz philippin en forme de cylindre. Originaire de la province de […]

Surströmming (cuisine suédoise) : Le surströmming est une spécialité culinaire suédoise, à base de hareng très frais de la Baltique, […]

Boodog (cuisine mongole) : Le Boodog est un plat mongol composé de chèvre ou de marmotte (*) cuite avec des […]

Puto bumbóng (cuisine philippine) : Le puto bumbóng est un gâteau de riz violet philippin cuit à la vapeur dans […]

Kochari (cuisine égyptienne) : Le kochari ou koschari (en arabe : كشرى) est une spécialité culinaire égyptienne. Préparation : Ce […]

Tupig (cuisine philippine) : Le Tupig est un gâteau de riz philippin originaire du nord-ouest de Luzon, en particulier des […]

Stufato à la pavesane (cuisine italienne) : Le stufato à la pavesane est un ragoût au vin, ou daube de […]

Aromat Knorr : L’ Aromat Knorr est un condiment salé en poudre de la marque Knorr. Ce produit est connu […]

Wibele (cuisine allemande) : Les Wibele sont des biscuits originaires de la petite ville de Langenburg à Hohenlohe (au nord-est […]

Faves ofegades (cuisine espagnole) : Les faves ofegades (littéralement haricots noyés) sont un plat de la cuisine catalane, de Valence […]

Céleri Victor (cuisine américaine) : Le céleri Victor est un plat américain historique de salade de céleri-branche mariné inventé en […]

Bissara (cuisine arabe) : La bissara (en arabe : بصارة) ou bisse-oro (en égyptien ancien) est un plat à base […]

Poulet du général Tao (cuisine chinoise) : Le poulet du général Tao est un mets chinois fait de petits morceaux […]

Biscuit Tortoni (cuisine américaine) : Le biscuit Tortoni est une crème glacée à base d’œufs et de crème épaisse, contenant […]

Tootsie Roll (confiserie américaine) : Un Tootsie Roll est un bonbon américain semblable à la tire au goût de chocolat […]

Poulet Tetrazzini (cuisine américaine) : Le Tetrazzini est un plat américain composé de dés de volaille (ou des fruits de […]

Takuwan (cuisine japonaise) : Le takuwan (沢庵) est un daïkon (radis géant du Japon) mariné. Il est servi dans la cuisine japonaise traditionnelle, chinoise et coréenne en accompagnement et en […]

Gâteau Ellen Svinhufvud (cuisine finlandaise) : Le gâteau d’Ellen Svinhufvud (Ellen Svinhufvud Kakku) est un gâteau finlandais nommé d’après Ellen […]

Dessert torpille (cuisine bulgare) : Un dessert torpille est un dessert bulgare (bulgare : фунийки с крем), une viennoiserie au […]