Lexique culinaire

Biscuit Osmania (cuisine indienne) : Le biscuit Osmania est un biscuit à thé populaire d’Hyderabad en Inde. Histoire : Les […]

Jell-O (cuisine américaine) : Le Jell-O est une marque déposée par Kraft Foods Group d’une variété de dessert à la […]

Pommes de terre O’Brien : Les pommes de terre O’Brien sont un plat de pommes de terre poêlées avec des […]

Gâteau aux biscuits : Le gâteau aux biscuits est un type de gâteau non-cuit, que l’on retrouve en Irlande, en […]

Pavê (cuisine brésilienne) : Le Pavê est un dessert brésilien qui consiste en une alternance de couches de biscuits (biscuits […]

Gâteau hérisson (cuisine américaine) : Un gâteau hérisson (en anglais : Hedgehog cake) est un dessert américain fait d’un biscuit […]

Tarte à la crème de Boston (cuisine américaine) : La tarte à la crème de Boston (en américain : Boston’s […]

Gâteau Washington (cuisine américaine) : La gâteau Washington est un gâteau (en américain : Washington pie) que l’on retrouve dans […]

Cáobǐng (cuisine chinoise) : Le cáobǐng (chinois simplifié : 草饼 ; chinois traditionnel : 草餅 ; littéralement : « gâteau […]

Perle de coco (cuisine chinoise) : La perle de coco est un dessert chinois à base de farine de riz […]

Yuánxiāo (cuisine chinoise) : Les yuánxiāo (元宵) sont des boulettes chinoises de farine de riz gluant (糯米 ; nuomi), fourrées […]

Bœuf lôc lac (cuisine chinoise) : Le bœuf lôc lac est un plat d’influence han (*) chinoise, populaire aussi au […]

Koba (cuisine malgache) : Le koba est un pâtisserie de Madagascar à base d’arachides moulues, de cassonade et de farine […]

Tiffin (cuisine écossaise) : Le Tiffin est une forme de pâtisserie écossaise semblable à un gâteau composée de biscuits écrasés […]

Gâteau Martha Washington (cuisine américaine) : Le gâteau Martha Washington est un gros gâteau américain, appelé aussi Great cake. C’est […]

Batik (cuisine malaisienne) : Le gâteau batik (malais : Kek batik) est un type de dessert malaisien inspiré du tiffin […]

Natillas (cuisine espagnole) : La natillas est une crème dessert d’origine espagnole. Plus liquide qu’une crème brûlée, mais plus épaisse […]

Anguille au vert ( cuisine belge) : L’‍anguille au vert (en néerlandais : paling in ‘t groen) est un plat […]

Mapo tofu (cuisine chinoise) : Le mapo tofu (ou màpó dòufǔ – chinois : 麻婆豆腐 ; pinyin : mápó dòufu […]

Lussekatt (cuisine suédoise) : Le lussekatt est une pâtisserie suédoise fortement liée aux célébrations de la Sainte-Lucie. Les lussekatter sont […]

Leibniz-Keks (cuisine allemande) : Le Leibniz-Keks est un biscuit allemand produit par l’entreprise alimentaire Bahlsen depuis 1891. Sa création devait […]

Wallenbergare (cuisine suédoise) : Le wallenbergare est un plat suédois composé généralement de viande hachée de veau, de crème fraîche, […]

Kue (cuisine indonésienne) : Le Kue est une collation indonésienne généralement sucrée. « Kue » est un terme assez large […]

Bibingka (cuisine philippine) : Le bibingka est un type de gâteau de riz des Philippines. Il est généralement consommé au […]

Daral (cuisine philippine) : Le daral (également connu sous le nom de darar) est une crêpe dessert philippine roulée dans […]

Salukara (cuisine philippine) : Le Salukara est un type de crêpe du peuple Waray à Samar oriental, aux Philippines. Il […]