Bibingka (cuisine philippine) : Le bibingka est un type de gâteau de riz des Philippines. Il est généralement consommé au petit-déjeuner, surtout pendant la période de Noël. Il est traditionnellement cuit dans des pots en terre cuite tapissés de feuilles. C'est un sous-type de kakanin (gâteaux de riz) dans la cuisine philippine.Le bibingka se trouve également au Timor oriental et dans les communautés chrétiennes de l'est de l'Indonésie.Origines : Les origines communes du bibingka des Philippines...
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