Lexique culinaire

Sujebi (cuisine coréenne) : Le Sujebi est une soupe coréenne traditionnelle composée de flocons de pâte grossièrement déchiquetés à la […]

Rafute (cuisine japonaise) : Le rafute (ラフテー) est un plat okinawaïen à base de poitrine de porc, où la viande […]

Nimono (cuisine japonaise) : Le Nimono (en japonais : 煮物, 煮物) désigne un type de cuisson mijotée et, par extension, […]

Kal-guksu (cuisine coréenne) : Le Kal-guksu est un plat de nouilles coréen composé de nouilles de farine de blé faites […]

Mandu-guk (cuisine coréenne) : Le mandu-guk (en coréen :만두국 , 饅頭-) ou soupe de boulettes est une variété de soupe […]

Tteokguk (cuisine coréenne) : Lee tteokguk est un plat coréen traditionnel, consommé lors des fêtes du Nouvel An coréen Seollal. […]

Htamanè (cuisine birmane) : Le htamanè est un en-cas salé birman à base de riz gluant. C’est un mets festif […]

Nougat chinois (confiserie chinoise) : Le nougat chinois est une pâtisserie-confiserie de la cuisine chinoise à base de sucre, de […]

Chikki (confiserie indienne) : Le chikki est une confiserie traditionnelle d’Inde, le plus souvent fait d’arachides et de sucre jaggery. […]

Riz gluant à la mangue (cuisine asiatique) : Le riz gluant à la mangue (en anglais : mango sticky rice) […]

Daetong-bap (cuisine sud-coréenne) : Le Daetong-bap est un plat indigène de la province de Damyang dans le Jeollanam-do en Corée […]

Khao tom (cuisine thaïlandaise) : Le Khao tom (Lao : ເຂົ້າຕົ້ມ ; Thai : ข้าวต้ม ; aussi orthographié kao tom […]

Nasi Padang (cuisine indonésienne) : Le nasi Padang est constitué de riz blanc cuit servi avec une la sélection de […]

Chanpurū (cuisine japonaise) : Le chanpurū (チャンプルー) est un type de plat sauté de la cuisine d’Okinawa (typique de l’ancien […]

Nasi campur (cuisine indonésienne) : Le nasi campur (indonésien pour  » riz mélangé « ), également connu sous le nom de […]

Telur pindang (cuisine indonésienne) : Le telur pindang (ou œufs pindang) sont des œufs durs que l’on trouve en Indonésie […]

Nasi liwet (cuisine indonésienne) : Le nasi liwet est un plat de riz indonésien cuit dans du lait de coco, […]

Nasi gurih (cuisine indonésienne) : Le nasi gurih est un riz indonésien cuit à la vapeur puis cuit dans un plat […]

Kagami mochi (cuisine japonaise) : Le kagami mochi (鏡餅, littéralement « gâteau miroir ») est un mochi traditionnel du Nouvel […]

Sandwich frites-omelette (cuisine algérienne) : Le sandwich frites-omelette est un sandwich composé d’une demi-baguette de pain fendue, dans laquelle on […]

Osechi-ryōri (cuisine japonaise) : Les Osechi-ryōri (en japonais : 御節料理, お節料理 ou おせち) sont des aliments traditionnels du Nouvel An […]

No htamin (cuisine birmane) : Le no htamin est un plat de riz festif dans la cuisine birmane, généralement associé […]

Kiribath (cuisine sri lankaise) : Le kiribath (cinghalais : කිරිබත්) est un plat traditionnel sri lankais à base de riz.Il […]

Risi e bisi (cuisine italienne) : Le risi e bisi (en vénitien :  » rixi e bixi « ) est un […]

Orez Shu’it (cuisine israélienne) : L’Orez Shu’it est un plat iisraélien composé de haricots blancs cuits dans une pâte de tomate et […]

Casado (cuisine costaricienne) : Un casado (littéralement en espagnol, « homme marié ») est un plat costaricien composé de riz, […]