Voilier de l’Atlantique (poisson) : Le voilier de l’Atlantique est une espèce de poissons d’eau de mer de la famille […]
Lexique culinaire
Thonine (poisson)
Thonine (poisson) : La Thonine commune est une espèce de poissons d’eau de mer de la famille des Scombridés (nom […]
Poisson salé des Maldives
Poisson salé des Maldives : Le poisson salé des Maldives (en langue Dhivehi : ވަޅޯމަސް) est un thon salé et […]
Basboussa (pâtisserie moyen-orientale)
Basboussa (pâtisserie moyen-orientale) : La basboussa, revani en Grèce et en Turquie, namoura au Liban, ou hrissa dans des parties […]
Frangollo (cuisine canarienne)
Frangollo (cuisine canarienne) : Le frangollo est un plat de dessert canarien à base de lait, de farine de millet […]
Guiso (cuisine espagnole)
Guiso (cuisine espagnole) : Le guiso est un aliment chaud et légèrement gras de la cuisine espagnole . Contrairement au […]
Hogao (cuisine colombienne)
Hogao (cuisine colombienne) : L’hogao est une variante du sofrito espagnol et est généralement utilisé dans la cuisine colombienne. Traditionnellement composé […]
Calentao’ (cuisine colombienne)
Calentao’ (cuisine colombienne) : Le Calentao’ est un Paisa d’Antioquia, plat de cuisine colombienne à base de restes réchauffés comprenant […]
Congri (cuisine cubaine)
Congri (cuisine cubaine) : Le congri est un plat cubain. Il est composé de riz et de haricots noirs préparés […]
Riz et haricots
Riz et haricots : Le riz et les haricots sont une catégorie de plats de nombreuses cultures à travers le […]
Riz à la noix de coco
Riz à la noix de coco : Le riz à la noix de coco est un plat préparé en trempant […]
Sauce HP (cuisine anglaise)
Sauce HP (cuisine anglaise) : La sauce HP ou HP sauce est une marque commerciale de sauce brune produite par […]
Sauce Lizano (cuisine costaricaine)
Sauce Lizano (cuisine costaricaine) : La sauce Lizano (espagnol : Salsa Lizano), est un condiment costaricain développé en 1920 par […]
Scrapple (cuisine américaine)
Scrapple (cuisine américaine) : Le scrapple est traditionnellement une bouillie de restes de viande de porc et de garnitures combinées […]
Groaty pudding (cuisine anglaise)
Groaty pudding (cuisine anglaise) : Le groaty pudding (également connu sous le nom de groaty dick) est un plat traditionnel […]
Nut roast (cuisine anglaise)
Nut roast (cuisine anglaise) : Un nut roast (en français : rôti aux noix ou pain aux noix rôties) est un […]
Sunday roast (cuisine anglaise)
Sunday roast (cuisine anglaise) : Le Sunday roast (en français : « rosbif du dimanche ») est un plat traditionnel dominical […]
Kala Bhuna (cuisine bengali)
Kala Bhuna (cuisine bengali) : Le Kala Bhuna : Le Kala Bhuna (bengali *: কালা ভুনা , chittagonien : হালা […]
Piyaz (cuisine kurde)
Piyaz (cuisine kurde) : Le piyaz est un plat de la cuisine kurde et aussi de la cuisine turque. C’est […]
Pilaki (cuisine turque)
Pilaki (cuisine turque) : Le pilaki est un style de mezzé turc et peut désigner plusieurs plats cuisinés dans une sauce […]
Gigandes plaki (cuisine grecque)
Gigandes plaki (cuisine grecque) : Le Gigandes plaki est un plat grec connu en anglais sous le nom de fèves […]
Pénis (abats)
Pénis (abats) : Le pénis (ou la verge) est l’organe mâle de copulation et de miction (action d’uriner) chez les animaux. […]
Soupe de pénis de taureau (cuisine jamaïcaine)
Soupe de pénis de taureau (cuisine jamaïcaine) : La soupe de pénis de taureau (en anglais : cow cod) est […]
Thé de poisson (cuisine caribéenne)
Thé de poisson (cuisine caribéenne) : Le thé de poisson (en anglais : fish tea) est une soupe épicée dans […]
Soupe de chèvre Mannish (cuisine jamaïcaine
Soupe de chèvre Mannish (cuisine jamaïcaine) : La soupe de chèvre Mannish (ou eau de Mannish, en anglais Mannish water) […]
Callaloo (cuisine caraïbéenne)
Callaloo (cuisine caraïbéenne) : Le callaloo (parfois kallaloo, calaloo calalloo ou callalloo ) est un plat de légumes-feuilles populaire des […]
Run down (cuisine jamaïcaine)
Run down (cuisine jamaïcaine) : Le run down (en anglais, littéralement : fatigué) est un plat de ragoût dans la […]
Oil down (cuisine grenadienne)
Oil down (cuisine grenadienne) : L’oil down est le plat national de Grenade, » l’île aux épices » dans les […]
Riz jaune
Riz jaune : Le riz jaune est un plat de riz traditionnel de couleur jaune dans les cuisines espagnole (paella), iranienne, […]
Moro de guandules (cuisine dominicaine)
Moro de guandules (cuisine dominicaine) : Le moro de guandules (pois d’Angole) est un plat de la République dominicaine servi […]