Lexique culinaire

Hünkârbeğendi (cuisine turque ) : L’Hünkârbeğendi ou simplement beğendi (littéralement, « le sultan l’a aimé »), est un plat d’aubergine et de […]

Mish-mash (cuisine bulgare) : Le Mish-mash (en bulgare : Миш-маш ) est un plat printanier bulgare à base de légumes […]

Strapatsada (cuisine grecque) : La strapatsada (en grec : στραπατσάδα) est un plat populaire dans de nombreuses régions de Grèce, […]

Menemen (cuisine turque) : Le Menemen est un plat turc traditionnel populaire qui comprend des œufs, des tomates, des poivrons […]

Huevos motuleños (cuisine mexicaine) : Les Huevos motuleños est un plat de petit-déjeuner originaire de la ville de Motul (Yucatán) […]

Huevos rancheros (cuisine mexicaine) : Les Huevos rancheros (soit « œufs de style ranch ») est un plat mexicain de […]

Ais kacang (cuisine malaisienne) : L’Ais kacang, signifiant littéralement en malais   » glace de haricot « , également connu sous le […]

Karides güveç (cuisine turque) : Le Karides güveç est un plat de crevettes dans la cuisine turque. Il contient aussi […]

Es doger (cuisine indonésienne) : L’Es doger est une coupe indonésienne de glace pilée à base de lait de coco […]

Es teler (cuisine indonésienne) : L’Es teler est un cocktail de fruits indonésien. L’avocat, la chair de noix de coco, […]

Ezogelin çorbası (cuisine turque) : La soupe Ezogelin ou soupe Ezo gelin (en turc : Ezogelin çorbası ,  » la […]

Analı kızlı (cuisine turque) : La soupe Analı kızlı est une soupe du sud et du sud-est de la Turquie […]

Qatiq (cuisine turque) : Le Qatiq est un produit laitier fermenté originaire de Turquie. Il est considéré comme une forme […]

Salade blanche neige (cuisine bulgare) : La salade Snezhanka ou salade Blanche-Neige bulgare (салата Снежанка ) est une salade bulgare traditionnelle […]

Haydari (cuisine turque) : L’Haydari est un type de plat de yogourt semblable à un cacık épais, fabriqué à partir […]

Es campur (cuisine indonésienne) : Es campur (indonésien pour  » glace mélangée « ) est un dessert indonésien froid et sucré […]

Cendol (cuisine asiatique) : Le Cendol est un dessert asiatique sucré et glacé qui contient des gouttelettes de gelée de […]

Khanom khrok (cuisine thaïlandaise) : Le Khanom khrok ou crêpes de riz à la noix de coco (en thaï :ขนมครก […]

Paddu (cuisine indienne) : Le paddu est un plat indien fait en cuisant la pâte à la vapeur à l’aide […]

Jemput-jemput (cuisine indonésienne) : Le jemput-jemput (ou cekodok) est un beignet traditionnel populaire en Indonésie qui est fabriqué à partir […]

Kue cucur (cuisine indonésienne) : Le Kue Cucur est une collation traditionnelle de l’Indonésie et aussi populaire dans certaines parties […]

Pesaha appam (cuisine indienne) : Le Pesaha appam (ou Kurisappam) est un gâteau de riz ferme préparé par les chrétiens […]

Neyyappam (cuine indienne) : Le Neyyappam (Malayalam : നെയ്യപ്പം ) est un beignet sucré à base de riz frit dans […]

Munker (cuisine danoise) : Les Munker sont une pâtisserie danoise cuite dans un moule à beignets ou un fer à […]

Unni appam (cuisine indienne) : L’Unni appam, (Malayalam :ഉണ്ണിയപ്പം) est une petite collation indienne ronde à base de riz, de […]

Kue putu (cuisine indonésienne) : Le Kue putu (ou putu bambu) est un kue indonésien. Il est fait de farine […]

Klepon (cuisine indonésienne) : Le Klepon (ou kelepon) est une collation de boulettes de gâteau de riz sucrées d’Indonésie (Java) […]

Popover (cuisine américaine) : Un popover est un petit-pain léger américain fabriqué à partir d’une pâte aux œufs semblable à […]