Citron Eureka : Le citron Eureka (famille des Rutacées – Nom botanique : Citrus limon Eureka) est appelé aussi citron des 4 saisons car la floraison de cet agrume et donc de sa fructification peut être étalée, mais aussi parce que les fruits se conservent particulièrement longtemps sur l’arbre.
Les citronniers sont originaires d’Asie du sud-ouest, mais sont tant cultivés depuis des générations, que leur ascendance et origine est complexe.
Le citron Eureka provient d’une culture en Californie datant de 1858. C’est aujourd’hui peut-être la variété la plus couramment vendue dans les magasins spécialisés et les supermarchés.
Description du citronnier Eureka : Le citronnier Eureka est un arbre étalé d’environ 5 m en tous sens lorsqu’il est cultivé en pleine terre. En pot, il est bien plus petit, d’autant qu’il est greffé, ce qui lui permet d’être productif sans être grand. Il peut être de plus, limité par une taille légère au printemps.
Leurs feuilles sont grandes, lancéolées, aux pétioles parfois ailés, aromatiques. Ses branches sont relativement épineuses surtout lorsqu’il est jeune. Eureka a cependant une tendance à être moins épineux que les autres variétés. Son feuillage est également moins fourni. Son enracinement est superficiel.
Les fleurs peuvent apparaitre presque toute l’année, mais avec un pic de floraison au printemps cependant, qui donnera des fruits en fin d’hiver. Les fleurs parfumées sont blanches à rosés, à 5 pétales cireux. Elle attire les insectes pollinisateurs.
Il produit un citron juteux, bien acide et de bon goût, renfermant peu de pépins.
Il existe une forme panachée : Le citron rose panaché (Nom botanique : Citrus limon ’Eureka’ var. Variegata), très ornementale, non seulement son feuillage, mais aussi ses citrons sont joliment panachés ; la chair de ces citrons est….rose et acidulée.
