Yemas de Santa Teresa (cuisine espagnole) : Yemas de Santa Teresa (littéralement : jaunes de Sainte Thérèse) est une pâtisserie qui est identifiée à la province espagnole d'Ávila. Sa renommée s'est répandue dans tout le pays et ils peuvent être achetés dans toute l'Espagne, mais ce sont généralement des souvenirs liés à la ville d'Ávila.
Ils sont très appréciés pour leur aspect distinctif : de petites boules oranges servies dans un papier de confiserie blanc et sont faites en l'honneur de Teres...
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