Poule au pot : La poule au pot est un plat appartenant à la tradition gastronomique française dont il existe une recette à la béarnaise.
Il consiste à accompagner une poule farcie de légumes (carottes, navets, poireaux, oignons piqués de clous de girofle) et de bœuf, et à porter le tout à ébullition, puis à laisser mijoter à la manière d'un pot-au-feu.
Historique de la poule au pot : La tradition veut que le roi Henri IV, soucieux du bien-être de ses moindres sujets, ait maintes fois ré...
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