Chaudrée de maïs (cuisine américaine) : La chaudrée de maïs est une soupe de chaudrée préparée avec du … maïs […]
Lexique culinaire
Crème de maïs (cuisine américaine)
Crème de maïs (cuisine américaine) : La crème de maïs (qui est également connu sous d’autres noms, comme le maïs […]
Burgoo (cuisine américaine)
Burgoo (cuisine américaine) : Le burgoo est un ragoût américain, semblable au ragoût d’origine irlandaise, le Mulligan steew, souvent servi […]
Mulligan (cuisine américaine)
Mulligan (cuisine américaine) : Le ragoût Mulligan est un type de ragoût américain (american Mulligan stew) d’origine irlandaise qui aurait […]
Mont di (cuisine birmane)
Mont di (cuisine birmane) : « Mont di » (birman : မု န့ ် တီ [mo̰ʊɴ tì]) est un terme […]
Ohn pas khao swè (cuisine birmane)
Ohn pas khao swè (cuisine birmane) : L’Ohn pas khao swè est un plat birman constitué de nouilles de blé […]
Pamonha (cuisine brésilienne)
Pamonha (cuisine brésilienne) : Le Pamonha (prononciation portugaise : [pɐˈmoɲɐ]) est un plat traditionnel brésilien. C’est une pâte à base […]
Curau (cuisine brésilienne)
Curau (cuisine brésilienne) : Le curau (prononciation portugaise: [kuɾaw] ) est un dessert brésilien doux comme une crème fait à […]
Penny bun (cuisine anglaise)
Penny bun (cuisine anglaise) : Un Penny bun est un petit pain en brioche ou pain qui coûte un vieux […]
Salidou
Salidou : Le salidou (ou crème de salidou), spécialité sucrée créée sur la presqu’ile de Quiberon, est une pâte à […]
Vinaigre de palme Nipa (cuisine philippine)
Vinaigre de palme Nipa (cuisine philippine) : Le vinaigre de palmier nipa, également connu sous le nom de sukang sasa ou […]
Vinaigre de palme Kaong (cuisine philippine)
Vinaigre de palme Kaong (cuisine philippine) : Le vinaigre de palme Kaong, également connu sous le nom de vinaigre de […]
Gỏi cuốn (cuisine vietnamienne)
Gỏi cuốn (cuisine vietnamienne) : Le gỏi cuốn est un rouleau de printemps, spécialité culinaire du Vietnam.Il est appelé aussi […]
Thukpa (cuisine tibétaine)
Thukpa (cuisine tibétaine) : La thukpa (tibétain : ཐུག་པ ; Aide : Alphabet phonétique international : /tʰu(k̚)ˀ˥˥.pə˥˥/) est une soupe […]
Juanfen (cuisine chinoise)
Juanfen (cuisine chinoise) : Le Juanfen (pinyin : juǎnfěn) est un type de nouilles de riz plates en Chine. Il […]
Mixian (cuisine chinoise)
Mixian (cuisine chinoise) : Le Mixian est un type de nouilles de riz de la province du Yunnan, en Chine. […]
Curry panang (cuisine thaïlandaise)
Curry panang (cuisine thaïlandaise) : Le curry panang (thai : พะแนง, prononcé [pʰā.nɛ̄ːŋ], également orthographié phanang ou selon d’autres variantes) […]
Kaeng pa (cuisine thaïlandaise)
Kaeng pa (cuisine thaïlandaise) : Le kaeng pa (thaï : แกง ป่า, prononcé [kɛ̄ːŋ pàː], littéralement « curry de la […]
Meeshay (cuisine birmane)
Meeshay (cuisine birmane) : Le Meeshay (birman : မြီး ရှေ ; MLCTS : mri: hre ; également orthographié mi shay, […]
Nan gyi Thoke (cuisine birmane)
Nan gyi Thoke (cuisine birmane) : Le Nan gyi Thoke ( birman : နန်း ကြီး သုပ် , également écrit nangyi […]
Opor ayam (cuisine indonésienne)
Opor ayam (cuisine indonésienne) : L’opor ayam est un plat indonésien du centre de Java composé de poulet cuit au […]
Omelette soufflée
Omelette soufflée : Une omelette soufflée est quelque chose entre une omelette et un soufflé.C’est une omelette en ce qu’il […]
Frijoles refritos (cuisine mexicaine)
Frijoles refritos (cuisine mexicaine) : Les frijoles refritos (« haricots frits », en espagnol) sont un des plats de base […]
Proben (cuisine philippine)
Proben (cuisine philippine) : Le proben (ou probène parfois appelé » poulet proben « ), est un type de nourriture de […]
Rumali roti (cuisine indienne)
Rumali roti (cuisine indienne) : Le rumali roti, également appelé manda, est un pain plat fin originaire d’Inde et du […]
Carrettiera alla (cuisine italienne)
Carrettiera alla (cuisine italienne) : Les pâtes alla carrettiera (littéralement pâtes des charretiers) est une recette typique de la Sicile […]
Kebab Seekh (cuisine asiatique)
Kebab Seekh (cuisine asiatique) : Le Kebab Seekh est un type de kebab, populaire en Asie du Sud, fait avec […]
Tarkaris (cuisine asiatique)
Tarkaris (cuisine asiatique) : Le Tarkaris est un curry de légumes épicé, originaire du sous-continent indien ; notamment en Inde, […]
Ncasciata (cuisine italienne)
Ncasciata (cuisine italienne) : La pasta ‘ncasciata est un plat de pâtes italiennes présent dans quasiment toute la province de […]
Mas riha (cuisine maldivienne)
Mas riha (cuisine maldivienne) : Le Mas riha est un curry de poisson de la cuisine des Maldives. Le Mas […]