Lexique culinaire

Proja (cuisine balkanique) : Le Proja (en cyrillique : Проја) est un plat balkanique composé de farine de maïs, de […]

Lobio (cuisine géorgienne) : Le lobio (géorgien : ლობიო) est un plat traditionnel géorgien composé de divers types de haricots […]

Mchadi (cuisine géorgienne) : Le Mchadi (géorgien : მჭადი) est un pain de maïs géorgien traditionnel, généralement mangé avec du […]

Suam na mais (cuisine philippine) : Le Suam na mais est une soupe de maïs philippine avec des légumes-feuilles (comme […]

Salade fécampoise : La salade fécampoise ou salade des chalutiers fécampois est une recette de cuisine traditionnelle de salade composée […]

Yusheng (cuisine chinoise) : Le yusheng est une salade chinoise de poisson cru de la cuisine de Chaozhou. Autre noms : chinois […]

Namasu (cuisine japonaise) : Le Namasu (膾) est un plat japonais composés de légumes crus (nama), finement émincés et de […]

Salade californienne : La salade californienne est une salade composée sucrée-salée inspirée de la cuisine de Californie aux États-Unis d’Amérique. […]

Salade tunisienne : La salade tunisienne est une salade composée originaire de Tunisie et préparée à base de légumes (tomate, […]

Fiambre (cuisine guatémaltèque) : Le fiambre est une salade composée traditionnelle du Guatemala préparée le Jour des morts (Día de […]

Salade composée : Une salade composée ou salade mixte est une recette de cuisine à base de mélange de salades ou […]

Soupe de maïs (cuisine américaine) : La soupe de maïs est une soupe américaine à base de maïs (american corn […]

Ragoût de maïs (cuisine américaine) : Le ragoût de maïs est un ragoût américain préparé avec du maïs (american corn […]

Chaudrée de maïs (cuisine américaine) : La chaudrée de maïs est une soupe de chaudrée préparée avec du … maïs […]

Crème de maïs (cuisine américaine) : La crème de maïs (qui est également connu sous d’autres noms, comme le maïs […]

Burgoo (cuisine américaine) : Le burgoo est un ragoût américain, semblable au ragoût d’origine irlandaise, le Mulligan steew, souvent servi […]

Mulligan (cuisine américaine) : Le ragoût Mulligan est un type de ragoût américain (american Mulligan stew) d’origine irlandaise qui aurait […]

Mont di (cuisine birmane) :  « Mont di » (birman : မု န့ ် တီ [mo̰ʊɴ tì]) est un terme […]

Ohn pas khao swè (cuisine birmane) : L’Ohn pas khao swè est un plat birman constitué de nouilles de blé […]

Pamonha (cuisine brésilienne) : Le Pamonha (prononciation portugaise : [pɐˈmoɲɐ]) est un plat traditionnel brésilien. C’est une pâte à base […]

Curau (cuisine brésilienne) : Le curau (prononciation portugaise: [kuɾaw] ) est un dessert brésilien doux comme une crème fait à […]

Gỏi cuốn (cuisine vietnamienne) : Le gỏi cuốn est un rouleau de printemps, spécialité culinaire du Vietnam.Il est appelé aussi […]

Thukpa (cuisine tibétaine) : La thukpa (tibétain : ཐུག་པ ; Aide : Alphabet phonétique international : /tʰu(k̚)ˀ˥˥.pə˥˥/) est une soupe […]

Juanfen (cuisine chinoise) : Le Juanfen (pinyin : juǎnfěn) est un type de nouilles de riz plates en Chine. Il […]

Mixian (cuisine chinoise) : Le Mixian est un type de nouilles de riz de la province du Yunnan, en Chine. […]

Curry panang (cuisine thaïlandaise) : Le curry panang (thai : พะแนง, prononcé [pʰā.nɛ̄ːŋ], également orthographié phanang ou selon d’autres variantes) […]