Lexique culinaire

Wazwan (cuisine du Cachemire) : Le wazwan (en Kashmiri : وازٕوان [waːzɨwaːn]) est un repas à plusieurs plats dans la […]

Kuzhambu (cuisine indienne) : Le Kuzhambu ou Kuḻambu (en Tamil : குழம்பு), est un plat courant dans les cuisines du […]

Majjige Huli (cuisine indienne) : Le Majjige Huli est un plat du Karnataka (sud-ouest de l’Inde) préparé avec du lait […]

Vindaloo (cuisine indienne) : Le vindaloo est une famille de plats indiens qui est originaire de la région de Goa […]

Inihaw (cuisine philippine) : L’Inihaw, également connu sous le nom de sinugba ou inasal, sont différents types de plats  des […]

Isaw (cuisine philippine) : L’Isaw est un aliment de rue populaire des Philippines, fabriqué à partir d’intestins de porc ou […]

Ngo hiang (cuisine chinoise) : Le ngo hiang (chinois : 五香 ; Pe̍h-ōe-jī : ngó͘-hiang) est un plat unique de […]

Yong tau foo (cuisine chinoise) : Le yong tau foo est une préparation culinaire chinoise hakka (*) de tofu farci […]

Mee pok (cuisine asiatique) : Les mee pok sont des nouilles chinoises caractérisées par leur aspect plat et jaune, variant […]

Kaiserschmarrn (cuisine autrichienne) : Le Kaiserschmarrn (ou Kaiserschmarren) est un plat principal autrichien sucré, réalisé avec une pâte à crêpe […]

Kaiser roll (cuisine autrichienne) : Le Kaiser roll est un petit-pain rond croustillant originaire d’Autriche.Il est appelé Emperor roll en […]

Hasty pudding (cuisine américaine) : Le pudding hasty (littéralement : pudding hâtif) est un pudding ou une bouillie de céréales […]

Pudding de maïs (cuisine américaine) : Le pudding de maïs est un plat crémeux préparé à partir de la compote […]

Sandwich au poulet : Un sandwich au poulet est un sandwich qui consiste généralement en une poitrine de poulet désossée […]

Mush (cuisine américaine) : Le Mush est un type de pudding (ou bouillie) de semoule de maïs qui est généralement   […]

Balti (cuisine pakistanaise) : Le balti (ourdou : بلتی) (*) est un type de curry servi dans un mince wok […]

Poulet Coronation (cuisine anglaise) : Le poulet Coronation (Coronation chicken en anglais) est une combinaison de viande de poulet cuite […]

Baye baye (cuisine philippine) : Le baye-Baye est un plat philippin à base de jeune noix de coco et de […]

Pinipig (cuisine philippine) : Les pinipig sont des grains verts et immatures de riz gluant pilés à plat avant d’être […]

Ampaw (cuisine philippine) : L’ampaw (ampao ou arroz inflado), généralement anglicisé sous forme de riz pop (comme le pop-corn) ou […]

Makki ki roti (cuisine indienne) : Le Makki ki roti (en Devanagari : मक्की की रोटी) est un plat indien […]

Corn dog (cuisine américaine) : Un corn dog (également épelé corndog) est une saucisse (généralement un hot-dog) sur un bâtonnet […]