Kaeng pa (cuisine thaïlandaise) : Le kaeng pa (thaï : แกง ป่า, prononcé [kɛ̄ːŋ pàː], littéralement « curry de la […]
Lexique culinaire
Meeshay (cuisine birmane)
Meeshay (cuisine birmane) : Le Meeshay (birman : မြီး ရှေ ; MLCTS : mri: hre ; également orthographié mi shay, […]
Nan gyi Thoke (cuisine birmane)
Nan gyi Thoke (cuisine birmane) : Le Nan gyi Thoke ( birman : နန်း ကြီး သုပ် , également écrit nangyi […]
Opor ayam (cuisine indonésienne)
Opor ayam (cuisine indonésienne) : L’opor ayam est un plat indonésien du centre de Java composé de poulet cuit au […]
Omelette soufflée
Omelette soufflée : Une omelette soufflée est quelque chose entre une omelette et un soufflé.C’est une omelette en ce qu’il […]
Frijoles refritos (cuisine mexicaine)
Frijoles refritos (cuisine mexicaine) : Les frijoles refritos (« haricots frits », en espagnol) sont un des plats de base […]
Proben (cuisine philippine)
Proben (cuisine philippine) : Le proben (ou probène parfois appelé » poulet proben « ), est un type de nourriture de […]
Rumali roti (cuisine indienne)
Rumali roti (cuisine indienne) : Le rumali roti, également appelé manda, est un pain plat fin originaire d’Inde et du […]
Carrettiera alla (cuisine italienne)
Carrettiera alla (cuisine italienne) : Les pâtes alla carrettiera (littéralement pâtes des charretiers) est une recette typique de la Sicile […]
Kebab Seekh (cuisine asiatique)
Kebab Seekh (cuisine asiatique) : Le Kebab Seekh est un type de kebab, populaire en Asie du Sud, fait avec […]
Tarkaris (cuisine asiatique)
Tarkaris (cuisine asiatique) : Le Tarkaris est un curry de légumes épicé, originaire du sous-continent indien ; notamment en Inde, […]
Ncasciata (cuisine italienne)
Ncasciata (cuisine italienne) : La pasta ‘ncasciata est un plat de pâtes italiennes présent dans quasiment toute la province de […]
Mas riha (cuisine maldivienne)
Mas riha (cuisine maldivienne) : Le Mas riha est un curry de poisson de la cuisine des Maldives. Le Mas […]
Wazwan (cuisine du Cachemire)
Wazwan (cuisine du Cachemire) : Le wazwan (en Kashmiri : وازٕوان [waːzɨwaːn]) est un repas à plusieurs plats dans la […]
Kuzhambu (cuisine indienne)
Kuzhambu (cuisine indienne) : Le Kuzhambu ou Kuḻambu (en Tamil : குழம்பு), est un plat courant dans les cuisines du […]
Majjige Huli (cuisine indienne)
Majjige Huli (cuisine indienne) : Le Majjige Huli est un plat du Karnataka (sud-ouest de l’Inde) préparé avec du lait […]
Vindaloo (cuisine indienne)
Vindaloo (cuisine indienne) : Le vindaloo est une famille de plats indiens qui est originaire de la région de Goa […]
Inihaw (cuisine philippine)
Inihaw (cuisine philippine) : L’Inihaw, également connu sous le nom de sinugba ou inasal, sont différents types de plats des […]
Isaw (cuisine philippine)
Isaw (cuisine philippine) : L’Isaw est un aliment de rue populaire des Philippines, fabriqué à partir d’intestins de porc ou […]
Ngo hiang (cuisine chinoise)
Ngo hiang (cuisine chinoise) : Le ngo hiang (chinois : 五香 ; Pe̍h-ōe-jī : ngó͘-hiang) est un plat unique de […]
Poisson-couteau
Poisson-couteau : Le poisson couteau est un poisson d’eau douce tropical et nocturne de la famille des Notoptéridés (Nom scientifique […]
Yong tau foo (cuisine chinoise)
Yong tau foo (cuisine chinoise) : Le yong tau foo est une préparation culinaire chinoise hakka (*) de tofu farci […]
Mee pok (cuisine asiatique)
Mee pok (cuisine asiatique) : Les mee pok sont des nouilles chinoises caractérisées par leur aspect plat et jaune, variant […]
Mulet cabot (poisson)
Mulet cabot (poisson) : Le mulet cabot (nom scientifique : Mugil cephalus) est une espèce de poisson d’eau de mer […]
Boulettes de poisson
Boulettes de poisson : Les boulettes de poisson sont des préparations en forme de petites ou moyennes boules (boulettes), façonnées […]
Kaiserschmarrn (cuisine autrichienne)
Kaiserschmarrn (cuisine autrichienne) : Le Kaiserschmarrn (ou Kaiserschmarren) est un plat principal autrichien sucré, réalisé avec une pâte à crêpe […]
Kaiser roll (cuisine autrichienne)
Kaiser roll (cuisine autrichienne) : Le Kaiser roll est un petit-pain rond croustillant originaire d’Autriche.Il est appelé Emperor roll en […]
Hasty pudding (cuisine américaine)
Hasty pudding (cuisine américaine) : Le pudding hasty (littéralement : pudding hâtif) est un pudding ou une bouillie de céréales […]
Pudding de maïs (cuisine américaine)
Pudding de maïs (cuisine américaine) : Le pudding de maïs est un plat crémeux préparé à partir de la compote […]
Sandwich au poulet
Sandwich au poulet : Un sandwich au poulet est un sandwich qui consiste généralement en une poitrine de poulet désossée […]