Lefse (cuisine norvégienne) : Le lefse est un pain traditionnel norvégien composé de pomme de terre, lait ou crème fraîche, et farine, le tout cuit sur plaque chauffante.
Généralités : Il y a des variantes régionales assez différentes les unes des autres, quoique le résultat final reste assez fin (dans certaines régions de la Norvège, notamment dans le district de Valdres, le lefse peut être assez fin, s'approchant de l'épaisseur des crêpes).Il existe des ustensiles spéciaux dédiés à la...
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