Lexique culinaire

Bolillo Bolillo (cuisine mexicaine) : Un bolillo (ou pan francés, qui signifie « pain français ») est un type de […]

Siomay Siomay (cuisine indonésienne) : Le siomay (ou somay), est une boulette de poisson bouillie indonésienne, servie dans une sauce […]

Tequeños Tequeño (cuisine vénézuélienne) : Le tequeño est un bâtonnet de fromage pané frit ou une lance de pâte à […]

Siiopao Siopao (cuisine philippine) : Le siopao est la version indigène de la cuisine philippine du pain cuit à la […]

Jalapeño poppers Jalapeño Poppers (cuisine américaine) : Les jalapeño poppers (ou bouchées au jalapeño), sont des piments jalapeño qui ont […]

Gachas manchegas Gachas (cuisine espagnole) : Les gachas sont un plat ancestral de l’Espagne centrale et du sud. Aliment de […]

Torta de gaspacho Torta de gaspacho (cuisine espagnole) : La torta de gaspacho est un type de torta, ou pain […]

Tortilla de farine de blé Tortilla de blé : Une tortilla de blé (ou tortilla de farine de blé) est […]

Sopaipillas Sopaipilla (cuisine sud-américaine) : La sopaipilla (ou sopapilla, sopaipa ou encore cachanga), est une tortilla de farine de blé, […]

Pommes de terre fondantes Pommes fondantes : Les pommes fondantes, ou pommes de terre fondantes, sont une méthode de préparation […]

Cơm tấm Cơm tấm (cuisine vietnamienne) : Le cơm tấm (ou cơm tấm sườn bì chả), est un plat vietnamien […]

Plats nationaux

Flæskesteg Flæskesteg (cuisine danoise) : Le Flæskesteg, la version danoise du rôti de porc, est considéré comme l’un des principaux […]

Sisig (cuisIne philippine) : Le Sisig est un plat philippin fabriqué avec de la tête de porc et du foie […]

Lechón Lechón (cuisine espagnole) : Le lechón est un plat de porc dans plusieurs régions du monde, plus particulièrement en […]

Balut cuit et écaillé Balut (cuisine asiatique) : Le balut est une spécialité culinaire originaire d’Asie et plus particulièrement des […]

Kugel de pâtes au sucre brun Kugel (cuisine juive) : Le kugel est une variété de plats de la cuisine […]

Sauce chamoy Chamoy (cuisine mexicaine) : Le chamoy est une variété de sauces salées et de condiments de la cuisine […]

Taho Taho (cuisine philippine) : Le taho est une collation philippine faite de tofu frais ou de tofu soyeux, d’arnibal […]

Cuisine tex-mex Tex-mex (cuisine) : La cuisine tex-mex est une expression utilisée au Texas et dans le sud-ouest des États-Unis […]

Birria Birria (cuisine mexicaine) : La birria est un plat mexicain de l’état de Jalisco. Le plat est un ragoût […]

Tostada Tostada (cuisine mexicaine) : Tostada est le nom donné à divers plats au Mexique et d’autres pays voisins ou […]

Panucho Panucho (cuisine mexicaine) : Un panucho est une spécialité culinaire mexicaine du Yucatán préparée avec une tortilla frite farcie […]