Lumpiang Shanghai (cuisine philippine) : Le Lumpiang Shanghai (également connu sous le nom de rouleaux de printemps philippins, ou simplement lumpia ou lumpiya), est un amuse-bouche frit pour apéritif philippin composé d'un mélange de giniling (de la viande hachée de porc) enveloppé dans une fine crêpe aux œufs.
Le Lumpiang Shanghai est considéré comme le type de lumpia le plus élémentaire de la cuisine philippine, et il est généralement plus petit et plus fin que les autres variantes du lumpia...
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