Poulet du général Tao (cuisine chinoise) : Le poulet du général Tao est un mets chinois fait de petits morceaux bruns de poulet frits laqués dans une sauce sirupeuse sucrée.
Ce plat est un mets de la cuisine du Hunan (chinois : 湘菜), il a probablement été créé par Peng Chang-kuei (zh) (chinois : 彭长贵) cuisinier taïwanais originaire de cette province, en 1952.
Les noms en chinois ; chinois simplifié : 左公鸡 ; pinyin : zuǒ gōng jī ou chinois simplifié : 左宗棠鸡 ; pinyin : zuǒ Zōng Táng jī, en chinois.
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