Personnes citées dans le site Jardinière : Une jardinière est un mélange de légumes à base de carottes, de navets et de haricots verts, servi en garniture de viandes rôties ou sautées, de volailles poêlées, de ris de veau braisés, etc.
Traditionnellement, les carottes et les navets sont coupés en bâtonnets de 0,5 centimètre de section et de 3 à 4 centimètres de longueur, les haricots verts sont détaillés en tronçons, parfois en losanges de 3 à 4 centimètre de long. Chacun de ces éléments est généra...
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon vous pouvez vous abonner ici.