Édouard VII : « Édouard VII » est le nom donné, en cuisine classique, à de nombreuses préparations dédiées au roi de Grande-Bretagne et d'Irlande (Londres 1841 - id. 1910).
Ce gourmet averti se vit dédier des plats somptueux : le turbot prince de Galles, poché, garni d'huîtres et de moules frites et nappé d'une sauce au champagne relevée de cari et liée au beurre d'écrevisse.
La barbue Édouard VII, pochée au vin blanc et garnie de fleurons en appareil à pommes duchesse, servie avec une sauce m...
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