Personnes citées dans le site Ailes d'ange (pâtisserie) : Les ailes d'ange sont une pâtisserie croustillante traditionnelle faite de pâte qui a été façonnée en rubans fins torsadés, frits et saupoudrés de sucre en poudre.
Cette sorte de beignets, qui proviennent de la cuisine romaine antique , se trouvent dans plusieurs cuisines européennes traditionnelles. Les ailes d'ange sont connues sous de nombreux autres noms et ont été incorporées dans d'autres cuisines régionales (comme la cuisine américain...
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