- Saucisse blanche d'Alsace : Cette saucisse grillée (en alsacien : Brotwurscht) est spécifique à l'Alsace où elle apparaît au moins dès le XVIe siècle. Elle était alors servie avec du chou. Aujourd'hui, elle se consomme dans les foires, marchés et fêtes de village. Une fête lui est dédiée, la fête de la saucisse à frire, qui se déroule tous les ...
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