Elevenses

Elevenses : Les Elevenses sont une courte pause prise à environ 11:00 du matin (elevenses a.m.) pour consommer une boisson ou une collation.

Les noms et les détails de ces Elevenses varient selon les pays :

Australie et Nouvelle-Zélande : En Australie et en Nouvelle-Zélande, les elevenses sont connus sous le nom de « thé du matin » et ont lieu vers 10h30. De nombreux lieux de travail organisent des thés du matin pour que le personnel accueille les nouveaux employés, pour des grandes occasions spéciales comme un anniversaire ou simplement comme événement régulier. La nourriture sera parfois fournie par l’entreprise, mais on attendra souvent des employés qu’ils apportent de la nourriture à partager.

Belgique : En néerlandais belge, ce type de collation s’appelle un tienuurtje, littéralement un " petit (un de) 10 heure ". Un tienuurtje consiste généralement en un ou plusieurs biscuits ou un morceau de fruit et peut être accompagné de jus de fruit ou de chocolat chaud. De nombreux parents donnent à leurs enfants un tienuurtje à manger pendant la pause scolaire en milieu de matinée. Un type de collation similaire pour la pause de l’après-midi est appelé un vieruurtje, littéralement " petit (un de) 4 heures ".

Chili : Dans de nombreuses cultures hispanophones, l’elevenses est observé sous le nom de la once (en espagnol, once signifie « onze »). Cependant, au Chili, il est passé à l’après-midi, remplaçant parfois le dîner traditionnel.
Dans l’enquête nationale sur la consommation alimentaire 2010-2011, environ 80% des Chiliens ont déclaré en avoir eu un once. Cela est dû au fait qu’il a parfois remplacé le dîner traditionnel au Chili, que seulement 30% de la population a déclaré avoir. Ici, le dîner traditionnel signifie un bon repas avec des légumes, de la viande, de la volaille et du poisson. La ressemble autrefois à une version légère du British High Tea (Voir Thé)
Une autre étymologie populaire répandue, mais non fondée, pour le mot au Chili est que les prêtres (dans d’autres versions, des ouvriers ou des femmes) ont utilisé une fois l’expression tomar las once (en espagnol : " buvez les onze ") en référence aux onze lettres du mot " Aguardiente " pour cacher le fait qu’ils buvaient de l’alcool pendant la journée.

Colombie : En Colombie, il est courant d’avoir une collation nommée onces. Il se compose principalement de chocolat chaud, de café ou de thé avec arepa, petits-pains ou craquelins, généralement pris vers 17h00. Le matin, le goûter se compose du même type de nourriture mais il s’appelle medias nueves. Il est servi généralement entre 9h et 11h.

Hongrie : Elevenses en hongrois s’appelle Tíz-órai qui se traduit par " des 10 heures ", se référant à " le repas des 10 heures ". Il s’agit d’une pause-café entre le petit-déjeuner et le déjeuner, lorsqu’il est temps pour un repas léger ou une collation. Dans les écoles, la pause déjeuner tôt est appelée pause Tíz-órai . Parallèlement au mot Elevenses, Tíz-órai est souvent appelé Tenses "Tenzeez" par les Hongrois-Américains et les Hongrois-Britanniques.

Pays-Bas : Dans les pays de la Frise occidentale, les gens avaient un repas similaire appelé konkelstik (servi à konkeltoid, le bon moment pour konkelen, un verbe désignant « faire une visite »).

Pologne : En Pologne, le drugie śniadanie (littéralement. " deuxième petit déjeuner ") est mangé en milieu de matinée. Plutôt qu’un gros morceau de saucisse ou autre viande, cependant, comme le deuxième petit- déjeuner allemand, les Polonais préfèrent une pâtisserie plus légère, semblable à un dessert ou sucrée avec une boisson chaude, plus semblable à la " pause-café " américaine.

Espagne : Au Pays basque, il est courant de prendre une collation en milieu de matinée composée d’aliments riches en protéines comme des œufs ou de la charcuterie comme du bacon, du chorizo, sur du pain, appelée hamarretako (littéralement "10 heures (collation)") ou hamaiketako (" 11 heure (collation) ").
En Espagne, il y a une pause entre 9h00 et 11h00, appelée almuerzo (en espagnol latino-américain, cela signifie déjeuner). Dans les travaux nécessitant peu d’effort physique, il peut s’agir d’un déjeuner léger composé d’un café, d’un jus de fruits, d’une infusion avec du sucre ou d’une collation d’amandes, de noix ou de biscuits. Dans les travaux de grand effort physique, il y a généralement un sandwich ou un œuf au plat avec du jambon et du fromage.

Royaume-Uni : Les Elevenses, consommé à 11 heures (11 AM) comme son nom l’indique, se compose généralement de thé ou de café, souvent avec quelques biscuits. Parfois, des toasts ou des barres de chocolat sont consommés à la place.

États-Unis d’Amérique : Au cours des premières décennies du 19e siècle, les elevenses consistaient à boire du whisky. Dans les temps modernes, les travailleurs horaires prennent une pause connue sous le nom de pause-café, généralement vers 10h00. Souvent, cela se fait dans une salle de pause et de petites collations peuvent également être consommées.
Il est courant que les jeunes écoliers prennent une courte pause collation appelée collation du matin. Celui-ci est proposé le matin avant le déjeuner, généralement entre 9h00 et 11h00. Cette collation est courante dans les écoles pour les enfants de moins de six ans. Les enfants plus âgés ne se voient pas offrir de collations pendant les heures d’école, mais doivent plutôt manger uniquement leur repas de midi, appelé déjeuner, pendant l’école.
Seule, une petite population d’Américains prend des elevenses britanniques.

Dans la culture populaire : Pour les elevenses, Winnie-the-Pooh a préféré le miel sur du pain avec du lait concentré. Paddington Bear prenait souvent des elevenses au magasin d’antiquités sur Portobello Road dirigé par son ami M. Gruber, pour lequel Paddington achèterait des petits-pains et M. Gruber ferait du cacao (chocolat chaud).
Dans les histoires de la Terre du Milieu de JRR Tolkien (Le Seigneur des Anneaux), c’est un repas mangé par les Hobbits entre le deuxième petit-déjeuner et le déjeuner.

Articles connexes :
Almuerzo
Brunch
Deuxième petit-déjeuner
Goûter
Pause-café
Petit-déjeuner
Sprunch
Thé (collation)