Les poissons et fruits de mer grecs : Dans la cuisine grecque, il existe une grande variété de recettes de poissons, de crustacés et de fruits de mer. On privilégie le homard et la langouste, préparés grillés ou pochés ; les moules, le poulpe (grillé au vinaigre et à l'huile d'olive et à l'origan), sont servis avec l'ouzo, ainsi que le calamar, frit ou en sauce. Le poisson grillé, poché ou cuit au four a aussi une large part dans la cuisine hellénique.
Malheureusement,...
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