Wazwan (cuisine du Cachemire) : Le wazwan (en Kashmiri : وازٕوان [waːzɨwaːn]) est un repas à plusieurs plats dans la cuisine cachemirienne, dont la préparation est considérée comme un art et un point de fierté de la culture et de l'identité cachemiriennes.Presque tous les plats sont à base de viande d'agneau ou de poulet avec aussi quelques plats végétariens. Il est populaire dans tout le Cachemire. De plus, le wazwan est également servi dans le monde entier dans les festivals et les fêtes gastr...
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