Huile : n.f. (mot venant du latin oleum « huile d'olive », « huile », famille de olea « olive » : olive, pétrole.) Remarque : L'ancienne graphie était uil. Le u s'écrivant autrefois comme le v (vil), un h- a été ajouté pour éviter la lecture de vil. I) Matière : 1. Substance grasse, onctueuse et inflammable, liquide à la température ordinaire et insoluble dans l'eau, d'origine végétale, animale ou minérale (graisse animale ou graisse végétale ; oléi-, oléo-). Huile froide, figée, huile bouillant...
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