Scrapple (cuisine américaine) : Le scrapple est traditionnellement une bouillie de restes de viande de porc et de garnitures combinées avec de la farine de maïs et de la farine de blé, souvent de la farine de sarrasin et des épices. La bouillie est façonnée en un pain congelé semi-solide, et les tranches du scrapple sont ensuite poêlées avant de servir. Les restes de viande de boucherie, non utilisés ou vendus ailleurs, étaient transformés en srapple pour éviter le gaspillage alimentaire. Le scr...
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