Coquille Saint-Jacques

Coquille Saint-Jacques : La coquille Saint-Jacques est un mollusque bivalve (famille des Pectinidés), avec une valve très convexe, l'autre presque plate, présentant 16 plis rayonnant à partir du sommet. Les deux coquilles sont en forme d'éventail cannelé de côtes rayonnantes très marquées, de section arrondie.
Elle vit librement posé sur le sol de sable ou de graviers entre 5 et 40 m de fond, dans une eau à 7-20 °C. La coquille Saint-Jacques se déplace par des battements qui expulsent l...